相信大家都能在超市或者市场上看到顶能脱水蔬菜的品牌，顶能拥有目前市场上最先进的冷冻真空干燥（FD）工艺，在同行业中处于领先水平。其实这并不是顶能成功的唯一原因，规范...【阅读全文】

  在众多的脱水蔬菜中，关于蒜粉的加工工序有很多种，但是在实际的应用情况下，采取的工序方法大多是如下这种： 1、选料：选用收获时叶黄秸枯，头大，瓣肉洁白、无病虫害、无机...【阅读全文】

  脱水蔬菜制备完成之后就是销售或者储存起来，这方面很重要的一点就是虫子的检查情况，或者作为出口的脱水蔬菜有更多的细则检查，查虫的方法具体有如下几个： 1、在产品中检查...【阅读全文】

  在如今脱水蔬菜盛行的年代，营养健康成了流行趋势。在众多脱水蔬菜的加工生产中，脱水混合葱也不例外，也挤身脱水蔬菜大军中。这种葱的脱水处理工艺有很多，在其制备的过程中...【阅读全文】

  蔬菜是人们摄取维生素、矿物质及微量元素的重要食品之一，是仅次于粮食的重要农产品。而脱水蔬菜具有新鲜蔬菜的色、香、味、形、质，又便于储存。近十几年来，脱水蔬菜在我国...【阅读全文】

  在脱水蔬菜常用真空干燥设备的选择上要综合考虑以下几个要素 一：根据物料性质而选择 （1）物理与化学特性，如允许温度、热影响、比热容、密度等； （2）物料状态，如大小、形...【阅读全文】

  脱水蔬菜因其易于贮存和运输，食用起来又比较方便，受到了很多人的喜欢。而且相对于鲜菜而言，脱水蔬菜体积小、重量轻，在食用时还能保持原有的营养价值，发展的势头很是迅猛...【阅读全文】

  脱水蒜片宜于长期保藏，便于携带。而且大蒜素经充分氧化，抗癌效果更强。但是大蒜辣味素对胃肠道有刺激作用，一次性大量服用对消化道强烈刺激有副作用。所以不宜一次性大量服...【阅读全文】

  为了保证脱水蔬菜的成品质量，我们在脱水蔬菜的生产流程中需要采取一系列的质量控制措施，下面来为大家介绍各个环节的具体质量控制内容。 一）、控制褐变及色泽不均匀的措施...【阅读全文】

  每年的春暮初夏的时节，是生产脱水莴笋的旺季，因为季节性的原因，莴笋的成熟期比较短，前后也就半个月的时间。莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，...【阅读全文】

  在脱水蔬菜的制备过程中，根据不同的蔬菜制备工艺有所不同，在实际的生产过程中也是大同小异，小编讲述一下关于脱水青椒加工工艺。 1、原料处理，选新鲜、表面光滑、肉质厚的...【阅读全文】

  脱水蔬菜现在已经渐渐走入了人们的生活，不止是蔬菜，还有水果之类的。其是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用价值很高，可是...【阅读全文】

  烘干是脱水蔬菜热风干燥制造法的重要环节，通风是脱水蔬菜烘干的条件之一。通风量的选择对于脱水蔬菜的烘干效果有着重要的影响，如果通风量不够，蔬菜水分流失速度就会变慢，...【阅读全文】

  脱水蔬菜有营养吗？这是很多消费者比较纠结的问题，网上的说法众多纷纭，这里顶能就来为大家解答这一问题，直观的告诉大家脱水蔬菜营养问题。 脱水蔬菜也被称为复杂的蔬菜，是...【阅读全文】

  国际检测机构对脱水蔬菜的质量有191项检测指标，涉及农药残留、重金属、微生物污染等多个风险项目，如果有一项指标不合格，对方就会取消订单。7月10日，宁夏石嘴山市惠农区农技...【阅读全文】

  一般中国的本土葱是带着葱白连根挖起，消费习惯把它叶子掐掉，食用葱白，而睢县的小葱却是像韭菜一样割着卖，割完葱管里面又长出新葱来，能像韭菜一样割了一茬又一茬。 这是一...【阅读全文】

  脱水蔬菜的主要品种有胡萝卜、食用菌类、白菜、甘蓝和姜等。 脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空...【阅读全文】

  脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用...【阅读全文】

  脱水蔬菜是经过人工加热脱去鲜菜中大部分水分后制成的一种干菜。脱水蔬菜不但味美、色鲜，而且能保持原有的营养成分。因体积比鲜菜小、重量轻，入水便会复原，运输、食用方便...【阅读全文】

  一年一度的中国四川（彭州）菜博会正在火热举行，作为对四川省蔬菜产业发展的一次大检阅，彭州菜博会已连续举办五年。和过去几届一样，本届菜博会将四川省蔬菜种植的品种研发...【阅读全文】