我国脱水蔬菜行业发展存在的问题

 近年来，我国脱水蔬菜行业发展速度较快，不但品种日益繁多，而且市场规模和应用领域正不断扩大和延伸，但是整个行业面临的问题也是不少的。下面，顶能就和大家一起来看看。

 

  　  1、原材料生产分散，质量难以保证。

 

  　  脱水蔬菜生产是从原始的手工作坊发展起来的，最初只是为弥补冬季蔬菜的缺乏。这一发展的历史决定了脱水蔬菜生产是分散式、粗放型的。虽然近十几年来的发展，企业的数量和规模有了一定的提高，但是企业的经营模式变化不大。原材料的采购盲目随意，短缺时高价争抢，严重干扰了市场，使产品质量难以保证。

 

    　2、技术和规模落后，影响质量水平的提高。

 

   　 虽然整体市场发展处于稳步上升阶段，但是大部分脱水蔬菜企业规模小、技术落后、设备陈旧、卫生安全管理得不到重视，企业缺乏品牌产品。由于生产工艺和生产条件落后，脱水蔬菜最基本的颜色、杂质等指标都难以达到要求，影响了产品质量水平的提高。

 

   　 3、缺乏行业管理，竞争无序。

 

 　   脱水蔬菜是一个新兴的产业，行业管理的基础非常薄弱。缺乏行业协会进行政策性、市场性指导，企业信息不灵、贸易规则不清，面对不断变化的国际市场，应对能力差。整个行业经营无秩序、竞争无原则，为了争夺客户，企业竞相压价，是大多数生产企业处于微利或亏本状态。

 

     　甘肃甘绿脱水蔬菜股份有限公司是一家专业从事脱水蔬菜和调味品开发、生产、经营的自营出口企业。公司以“不断提升今日的品质，满足客户明日的需求，保证消费者食用安全”为质量方针，建立了从田园到餐桌的食品安全管理体系，能够全面保证产品质量和卫生安全。