功能性脱水蔬菜具有不错的市场潜力

未来满足快节奏的生活需要，脱水蔬菜越来越多的走入了人们的生活，从目前的市场情况来看，仍然存在不小的市场缺口。此外，近几年来，人们对于脱水蔬菜的需求也发生了改变。

    常见的脱水蔬菜种类有胡萝卜、葱花、莴苣等，但是一些具有特别保健功能的脱水蔬菜和一些山区及湖区的野生蔬菜等也形成了一部分需求，并且越炒越热。这些特别的蔬菜种类以往都是在地人的美食，外地人很难品尝，把这些特别品种的蔬菜加工成脱水蔬菜，外地人也能一饱口福了。认为有待开发的蔬菜种类还很多，都可以逐个去试验，最终消费者可能更多的关注口感，如果口感达标，能上市销售也是不错的。

 

    此外，关注脱水蔬菜的同时，大家也别忘了脱水水果也十分的热门，也对这一方面比较关注，希望能挖掘更多的开发空间。