脱水红薯和紫薯有哪些不同

  脱水红薯是将红薯脱水处理制作而成的，不过，现在市面上除了有红薯之外，还有紫薯，那么，这两种有什么不同呢？

  一般来说，红薯和紫薯都属于番薯类食物，都能促进消化、缓解便秘，并且能够阻止人体内多余的糖分转化为脂肪，对于减肥有很大帮助作用。

  红薯在北方又被称为“地瓜，不仅富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯有益于心脏，吃红薯还有抗糖尿病作用，红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品。它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。含糖量达到15%-20%，所以红薯吃起来会非常香甜软糯。

  紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，这些物质被人体吸收以后，不但能抗疲劳抗衰老，还能提高身体免疫力，预防细胞癌变，平时经常食用，可以起到良好的防癌抗癌作用。紫薯是一种低热量食材，它的脂肪与胆固醇含量特别低，而且紫薯中还含有大量的膳食纤维，增人们的饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，平时吃紫薯还能防止糖粒在人体内转化成脂肪，能减少脂肪在人体内的囤积，从而也就起到了减肥瘦身的重要作用。而且吃起来还会自带一种奶香，是非常多人喜爱的。