脱水蔬菜出口时存在哪些问题

  脱水蔬菜批发商讲，现在在对脱水蔬菜出口时还是存在着一些问题的，而这些问题主要包括以下几点：

  1）原材料供货不足，生产周期短，生产能力闲置：脱水蔬菜与作为原材料的新鲜蔬菜的生产比例是1∶20，生产商对蔬菜原材料的需求是巨大的。还有一些意外的损耗如停电、机器损坏维修期等会导致购买的原材料腐烂掉不能使用，需要一些额外的蔬菜储备。现在菜农生产的新鲜蔬菜，质量好的往往以高市场价格直接装箱外销，轮不上脱水蔬菜加工企业，剩下的质量次的蔬菜才卖给脱水蔬菜加工企业，虽然价格相对低一些，但还是高于其他地区的同等质量水平的蔬菜价格。脱水蔬菜加工企业没有好的原材料，为保证成品质量，只能加大原材料消耗量，消耗比例会达到1：25－1：30，这无疑加大了生产成本。每年生产旺季，本地原材料的抢购现象时有发生，当地菜农也借机提高蔬菜价格，导致各个厂商的生产成本一直不稳定。脱水蔬菜加工企业的生产进程受蔬菜生产季节的限制，生产能力一年中就常达几个月的闲置期，浪费惊人。

  2）没有独立的销售渠道，原材料价格波动大，利润空间小：有许多的脱水蔬菜加工企业都没有出口资质，不能自营出口。从出口市场来看，主要是利用中间商进行的，脱水蔬菜出口的利润大多被中间商赚走了。脱水蔬菜原材料的价格波动非常大，当蔬菜价格上升时，只能通过降低作为原材料的蔬菜购买价格来获得利润，但这又必然损害到菜农的利益，如果菜农的利益得不到保障，只有两个办法：或者供应给价格低廉的劣质原材料，或者减少产量。使用劣质原材料必然会直接影响到脱水蔬菜的产品质量，而菜农减少种植产量必然会直接影响到脱水蔬菜生产原材料的供应，这两者对于脱水蔬菜的生产和出口都是致命的。由于过度依赖中间商，一旦与中间商发生冲突分歧，产品就会面临囤积的困境，使得企业的生产风险加大。

  3）加工业务外包，没有培育起本地熟练工，出口恶性竞争：我们发现，脱水蔬菜加工存在业务外包现象。近年来脱水蔬菜出口产业发展非常迅速，培养了大量的熟练工。外包企业通常由包工头带队，承包脱水蔬菜加工。每吨产量中抽取一定的加工费，还要拿食宿和往返路费。脱水蔬菜加工企业虽然多，但有一部分是家庭作坊式的企业，产品加工工艺雷同，技术水平以及产量也都相近，不能进行规模化联营。出口时可选择的国际贸易公司有限，每个中间商订购量有限，生产厂商不得不压低价格，或者使用给交易员回扣的方式来拉拢贸易公司优先订购。各个区域市场各自为战，信息隔绝，互不往来。这样的恶性竞争损害了全行业整体的利益。