脱水蔬菜全面发力

沙土盛鑫源脱水蔬菜加工扶贫车间，成立于2018年6月，由西吉县昊晨种植专业合作社投资150万元，在原沙沟香厂改造建成，占地面积4000平方米，其中收购加工车间2间400平方米，办公用房100平方米，晾晒场1500平方米，是一家专门从事野生蕨菜、苜蓿芽、苦苦菜、蒲公英脱水加工扶贫车间，直接带动周边30余名贫困户劳动力实现就业，辐射带动我乡11个行政村近千户贫困户经济增收。

脱水蔬菜作为农产品深加工的一种，具有新鲜农产品的色、香、味、形、质，以及便于贮运等优点，已经成为农产品加工、增值的一种重要手段，制作过程中应用脱水机、真空机使蔬菜脆化，不添加、不喷洒食用油脂等食品添加剂，更符合现代健康消费潮流。欣荣脱水蔬菜车间依托我乡后淌牧场、大寨山林场、叶沟马东山三大万亩野生蕨菜生长区和全乡苦苦菜、蕨菜、蒲公英、苜蓿芽等丰富野菜资源优势，通过捡菜、煮菜、脱水、冷冻、包装、分拣等流程，生产出具有山野味的绿色优质农家特色产品。目前脱水蔬菜车间日加工量约为1吨。

 

脱水蔬菜生产流程

 

 

1.野生菜生长基地

 

2.原料收集

 

3.一次分拣

 

4.洗菜

 

5.二次分拣

 

6.煮菜

 

7.脱水

 

8.成品

 

 

为了助推全乡脱贫攻坚，对本乡贫困户送来的蕨菜以每公斤5元、其余菜品以每公斤3元的价格收购。同时，采取“党支部+合作社+贫困村+贫困户”的运营模式，不仅带动周边村集体，还带动全乡农户参与其中，真正使脱水蔬菜成为我乡精准脱贫攻坚的助推产业。