为什么脱水蔬菜原材料农药残留会超标

 市面上，一些黑心的经销商从不正当渠道购买了劣质的脱水蔬菜进行销售，这些问题蔬菜很多生产原材料本身就不合格，并且多数农药残留过高。

 

    这样的不规范现象要如何治理呢？顶能认为可以从原材料农药残留量过高的原因入手。

 

    ①病虫害防治方法单一

    缺乏正确使用农药的基本知识绝大多数农户仅用农药进行防治，原因很简单：杀虫效果好，见效快。还有部分农户不讲究用药技术(如白粉病打叶的正面，霜霉病 打叶的背面，不能在晴天正午打药)，一旦认为防治效果不佳，就加大用药量，结果 使病虫害产生了抗药性。当有了抗药性的病虫害又在危害田间的蔬菜时，就施用更大的药量来防治。如此恶性循环，蔬菜的农药残留就会大大增加。更严重的是有的农户还违章在蔬菜上使用禁、限农药，用药后，农药使用的安全间隔期还未到就忙于上市，这样对人体产生的危害就更大了。

 

    ②农药产品结构不合理

 

    对使用无公害农药的认识还不够，目前影响蔬菜质量的农药主要为杀虫剂类农药，在此类农药中又以有机磷类杀虫剂为主，即三个70%：使用 农药中70%的为杀虫剂；杀虫剂中70%的为有机磷类杀虫剂；有机磷类杀虫剂中70%的为髙毒、剧毒、高残留农药。部分农户认为使药后马上见效的农药就是好农药，而低度的、无公害的生物农药价格高、效果慢，是浪费了人力和物力，这样对蔬菜的质量也产生了一定的影响。

 

    从源头来控制脱水蔬菜品质才是最有效的，除了源头的品质控制以外，运输、生产、存储过程中的防污染也是比较重要的，做好这些，仅仅是治理脱水蔬菜市场不规范现象的一部分，更多的还需要政府相关部门加大惩处力度，关闭黑加工店，处罚黑心经销商。